Checklist Mở Quán Cafe Từ A-Z – Bạn Đã Chuẩn Bị Đúng Chưa?

Bạn muốn mở quán cafe nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo, bài viết này sẽ giúp bạn có một kế hoạch rõ ràng, từ ý tưởng ban đầu đến vận hành sau mở. Theo các nghiên cứu, một trong những lý do khiến nhiều quán cafe thất bại chính là thiếu kế hoạch chuẩn bị kỹ lưỡng. Hãy cùng theo dõi checklist chi tiết, đảm bảo bạn không bỏ lỡ bất cứ bước quan trọng nào nhé!

1. Xác Định Ý Tưởng & Mô Hình Kinh Doanh – Bước Nền Tảng Để Thành Công

Bạn có biết nhiều chủ quán bắt đầu không rõ ràng về mô hình hoạt động, dẫn đến khó khăn khi vận hành? Nên khảo sát thị trường, phân tích khách hàng mục tiêu (Gần công ty, trường học, trung tâm mua sắm) để chọn đúng mô hình: take-away, ngồi lại, nhỏ gọn… Sáng tạo tên quán, logo phù hợp sẽ giúp thương hiệu của bạn nổi bật hơn.

Tip: Hãy thử ghi ra ít nhất 3 ý tưởng tên quán, rồi chọn ra ý tưởng phù hợp nhất với mô hình kinh doanh của bạn.

2. Dự Toán Tài Chính & Vốn Đầu Tư – Chìa Khóa Giúp Bạn Không Bị Chững Lại

Chẳng ai muốn mở quán rồi rơi vào tình trạng thiếu tiền đúng không? Bạn cần lập bảng chi phí rõ ràng: thuê mặt bằng, thiết kế nội thất, trang thiết bị, nguyên liệu tháng đầu, marketing… Thường thì, vốn tối thiểu để mở quán là từ 90 triệu VND, bao gồm cả đặt cọc và dự phòng cho 3 tháng đầu.

Thường gặp: Nhiều người bỏ quên khoản dự phòng, dẫn đến khó duy trì hoạt động trong những tháng đầu.

3. Chọn Mặt Bằng & Thiết Kế Quán – Giao Diện Trước Gây Ấn Tưởng Đầu Tiên

Tìm mặt bằng phù hợp đúng là một thử thách lớn. Tiêu chí đơn giản nhưng quan trọng: mật độ dân cư đông đúc, dễ đỗ xe, phù hợp mô hình (ví dụ quán nhỏ gọn, phù hợp trung tâm nhỏ). Thiết kế nội thất cũng đóng vai trò không nhỏ: bàn ghế, quầy bar, đèn LED, tranh ảnh… Tất cả phải phù hợp concept để thu hút khách.

Gợi ý: Cùng thợ thiết kế xem xét các màu sắc, bố cục và ánh sáng phù hợp phong cách của quán.

4. Xây Dựng Menu & Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Chất Lượng Làm Nên Thương Hiệu

Menu đồ uống đa dạng, phù hợp xu hướng và ngân sách khách hàng là yếu tố sống còn. Từ cà phê nguyên chất, sinh tố cho đến các món đặc trưng của quán bạn. Chọn nhà cung cấp nguyên liệu uy tín để đảm bảo chất lượng. Máy pha cà phê, xay sinh tố, ép trái cây… cũng cần chuẩn bị sẵn sàng, tránh gián đoạn hoạt động.

Lời khuyên: Khách hàng thích cà phê sạch, nguyên chất, vậy nên hãy chú trọng chọn nguồn hạt cà phê chuẩn.

5. Mua Sắm Thiết Bị & Dụng Cụ – Chuẩn Bị Tới Nơi

Đây là phạm trù bạn cần chăm chút nhất, gồm:

• Máy móc: pha, xay cà phê, xay sinh tố, ép trái cây, làm đá, POS tính tiền.
• Dụng cụ pha chế: tamper, shaker, jigger, bình xịt.
• Phục vụ: ly, chén, khay đựng, túi đựng mang đi.
• Lưu trữ và vệ sinh: tủ lạnh, kệ đựng, bồn rửa.
• Các trang thiết bị khác: hệ thống âm thanh, wifi, đồ trang trí.

Lưu ý: Mua đủ và hợp lý, đừng ham rẻ mà chọn đồ không đảm bảo chất lượng.

6. Thủ Tục Pháp Lý & Đăng Ký Kinh Doanh – Đừng Bỏ Qua

Sau khi chuẩn bị tất cả, bạn cần hoàn tất các thủ tục pháp lý: đăng ký hộ kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu không tuân thủ, quán của bạn dễ bị xử phạt hay đóng cửa đấy!

Kết luận

Mở quán cafe không phải là việc ngày một ngày hai. Nó đòi hỏi sự chuẩn bị từ A đến Z, cẩn thận từng bước một. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có một cái nhìn rõ nét hơn về hành trình mở quán thành công. Nếu cần hỗ trợ hoặc tư vấn thêm, đừng ngần ngại liên hệ hotline 090 3126 675 của chúng tôi để được giúp đỡ tận tình nhé!

Tham khảo thêm các dịch vụ của chúng tôi:

• Email: info@inanthietke.vn
• Website: https://inanthietke.vn
• Liên hệ qua số: +84 0823940524 / 0903126675 (Zalo, Viber, WhatsApp)

Hashtags:

#MoQuanCafe #KinhNghiemMoQuan #ChecklistMoQuan #ThietKeQuanCafe #KinhDoanhCafe